Schmelzer zum Schmelzen von Kakaomasse oder Kakaobutter Blöcken mit einem Gewicht von max. 1200 kg.
Leistung des Schmelzers unter nachgenannten Bedingungen: 435 kg pro 1m2 Auflagefläche.
Funktion
Die Kakaomasseblöcke werden durch rotierende Walzen, durch die heisses Wasser fliesst, geschmolzen. Die flüssige Kakaomasse wird in einer beheizten Wanne aufgefangen. Aus dieser Wanne kann die Schmelzmasse abgepumpt werden. Heisswasser Aufbereitung / Pumpe exklusive.