Appareil de chauffage pour fondre des blocs de cacao ou de chocolat d'un poids de 1200 kg max.
Débit de l'appareil de chauffage sous les conditions citées ci-après: 435 kg par m2 de surface d'appui.
Fonctionnement
Les blocs de masse de cacao sont fondus par des rouleaux rotatifs traversés par de l'eau chaude. La masse de cacao liquide est recueillie dans une cuve chauffée. La masse en fusion peut être pompée hors de cette cuve. Préparation d'eau chaude / pompe exclusive.
